הקדמה
בישור בשורות רעות הוא לעולם לא משימה קלה. ובכל זאת, ב עמית טריידינג אנו רוצים ליידע את כל הלקוחות, החברים והקוראים שלנו לגבי מה שקורה ממש כאן, על הקרקע, ביפן. כמות עצומה של מקרי מוות בלתי מוסברים מתרחשת באוכלוסיית הצדפות. זוהי ידיעה חשובה במיוחד, מאחר שיותר מ-90% מפניני האקויה בעולם מגיעות משלושת אזורי הגידול העיקריים ביפן. סביר להניח שיש לכם שאלות רבות, החל מ:
- מה בדיוק קורה?
- מהן ההשפעות?
- איפה זה קורה?
- מדוע זה קורה?
- האם זה כבר קרה בעבר?
- כיצד ישפיע המוות הפתאומי של כמות משמעותית של צדפות אקויה על קונים וספקים?
- מה עליי לעשות?
במאמר זה נסקור בקצרה כיצד הצדפות מושפעות, אילו אזורים מושפעים, ונציג מספר תיאוריות אפשריות לסיבות. נסיים בכמה תובנות מקול שצבר יותר מחצי מאה של ניסיון בתעשיית פניני המים המלוחים.
מה בדיוק קורה?
תופעה מסתורית, שמקורה אינו ידוע, פוגעת בצדפות פנינת אקויה אקויה כאן ביפן. חיי הצדפה Pinctada Fucata, כפי שמכונה בקהילה המדעית, מתחילים לאחר ההפריה. לאחר מכן, בצורת זחל (larva), היא מקבלת את היכולת לשחות עד שהיא מתיישבת בצורת spat (צעירה). התהליך כולו אורך בסך הכל כ-2 עד 2.5 שבועות.
מסיבות שכרגע אינן ידועות, ביפן מחלה פוגעת בצדפות וגורמת למוות המוני. דיווחי מוות מתקבלים בשלבי הזחל, הצעיר/spat והבוגר.
קרדיט: CSIRO Marine Research
כיצד מושפעות הצדפות?
בעוד שגם הזחלים מתים, אצל הצדפות הצעירות מבחינים החקלאים בהשפעות המחלה המסתורית. המעטה (mantle) — "העור" של הצדפה — נחלש וניתן לראות שינוי גוון. במקום הצבע הלבן-חלבי של צדפה בריאה, הגוון כהה הרבה יותר ובעל מראה מצומק. המעטה חיוני ליצירת הקונכייה המגנה על הצדפה. הוא גם משתתף בייצור אם-הפנינה (nacre / mother of pearl) של הצדפה. למרבה הצער, משהו גורם לעיוותים במעטה של צדפות האקויה, מחליש אותו או גורם לו למות. ישנו גם שינוי גוון מלבן-חלבי לגוון כהה הרבה יותר. כתוצאה מכך, הצדפה הפגועה אינה יכולה להגן על עצמה ואינה יכולה לייצר את הפנינים הלבנות והזוהרות שעליהן היא ידועה. התוצאה הסופית — מותה של צדפת הפנינה.
קרדיט: CSIRO Marine Research
היכן ביפן זה קורה?
אם אתם עונדים פנינת אקויה, סביר להניח שהיא מגיעה מאחד משלושת המקומות: מפרץ Ago במחוז Mie, מפרץ Omura במחוז Nagasaki, או העיר Uwajima במחוז Ehime. אלה שלושת אזורי הייצור המובילים, המספקים לעולם 95% מפניני האקויה. לפי סדר הייצור: Ehime במקום הראשון, ואחריה Nagasaki ו-Mie במקומות השני והשלישי ("Causes of Pearl-Cultured").
Mie
ממוקמת במערב יפן, אזור זה ידוע כעריסת ה יפניות. Koichi Mikimoto, חלוץ הפנינים, פיתח את האקויות של המים המלוחים והחל לראות הצלחה גדולה בתחילת שנות ה-20. עם זאת, בשבועות האחרונים נפגע אזור זה באופן קשה במיוחד מהמגפה.
"252 חברות נסקרו; 120 דיווחו על אובדן משמעותי בסדר גודל של 20%. יש הסבורים כי מספר המתים גבוה הרבה יותר, מאחר שרק 48% השיבו. "כ-70% או 1.7 מיליון מצדפות בנות שנה אחת מתו. 23% או 300,000 מהצדפות הצעירות בנות השנתיים מתו, וכן 25% מהצדפות בנות 3 שנים" ("More than 2 Million Pearl Oysters"). (More than 2 Million Pearl Oysters).
Nagasaki
ממוקמת בדרום יפן, Nagasaki היא אזור הייצור השני בגודלו של פנינים ביפן. כיום היא מייצרת כ-7 טון פנינים בשנה. למרבה הצער, סקר ממשלתי של 29 חברות גדולות דיווח על כך שכ-35% מהצדפות הצעירות מתו. לא כולם זכו להצלחה — חלק מהחקלאים איבדו עד 80% מהזחלים. הצד המנחם: מעט מהפנינים הבוגרות הושפעו (NHK News).
Ehime
ממוקמת על האי הקטן יותר Shikoku, Ehime היא "המובילה בייצור פניני אקויה. האזור היה אחראי על ייצור של 7664 ק"ג פנינים בשנה". מאז המחצית השנייה של יולי, חקלאים רבים שמו לב לכך שמספר המתים גבוה מהממוצע לאורך החוף. האזורים שנפגעו בצורה הקשה ביותר היו אזור העיר Uwajima ועיירת Ainan. "מתוך 300 קבלנים שנסקרו, יותר מ-80% דיווחו על מוות" ("Causes of Pear-Cultured Pearl Oyster").
מדוע זה קורה — והאם זה קרה קודם?
קיימות כמה תיאוריות, אך הבדיקה עדיין נמשכת. חלק מהחוקרים סבורים כי חיידק או וירוס הם הסיבה; אחרים סבורים כי התחממות גלובלית או שינוי אקלים הם האשמים. בסוף שנות ה-90 ובתחילת שנות ה-2000 התרחש מוות גדול של אקויות. האירועים הללו כונו מאוחר יותר "Akoya Virus". התסמינים מהעבר ומהיום דומים באופן מטריד: מעטה חלש או פגוע המונע מהצדפה להיסגר במלואה. בעבר, "המעטה היה אדמדם", אך כיום נמצאים מעט מאוד פרטים בעלי צבע אדום ("Causes of Pearl-Cultured Pearl Oyster").
השערות
עליית טמפרטורת המים נבדקת כעת במפרץ Ago, Mie. בדיקה לאחרונה גילתה עלייה ש"גבוהה פי 2.5 מהממוצע של 15 שנים". המספר הגדול של אובדנים גורם גם לעלייה משמעותית בטמפרטורת הים. זה מגביר את הפעילות של הצדפות. פעילות דורשת דלק בצורת פיטופלנקטון, ועליו דווחה גם מצוקה — מה שמרמז על מחסור אפשרי במזון.
למה לצפות?
אנחנו לא רוצים ליצור פאניקה — רק להסתכל על אירועי העבר, על המצב הנוכחי, על נתונים אמפיריים, ולנסות לערוך תחזיות מבוססות. על פי חוק ההיצע והביקוש, היצע מופחת של אקויות עלול להוביל לעליית מחירים מתונה או חזקה.
מקורות
"Causes of Pearl-Culture Pearl Oyster" 4 בספטמבר 2019. NHK News דרך The Teller Report. 11 באוקטובר 2019 (אתר).
Canedy, Dana. "Mysterious Virus At Source Drives Up the Price Of Pearls"
The New York Times. 24 במאי 1998 (אתר).
"In Ehime and Mie Prefecture" 5 בספטמבר 2019. NHK News דרך The Teller Report. 11 באוקטובר 2019.
"Massive Death of Pearl Oysters" 13 בספטמבר 2019. NHK News דרך The Teller Report. 11 באוקטובר 2019 (אתר).
"More than 2 Million Pearl Oysters" 9 בספטמבר 2019. NHK News דרך The Teller Report. 11 באוקטובר 2019 (אתר).
"Pearl oyster mass death Nagasaki Prefecture" 9 בספטמבר 2019. NHK News דרך The Teller Report. 11 באוקטובר 2019 (אתר).
"The first pearl oyster shellfish used for pearl" 2 באוקטובר 2019. NHK News דרך The Teller Report. 11 באוקטובר 2019.
